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  • 2 Post de jesijens

Tema: Volcán de patata sobre bolognesa

  1. #1
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    Predeterminado Volcán de patata sobre bolognesa

    VOLCÁN DE PATATA SOBRE BOLOGNESA



    Ingredientes

    - 1 kilo de carne picada
    - 1 tetra brick o una lata de 400 grs. de tomate frito
    - Hierbas al gusto (eneldo, romero, albahaca, tomillo, orégano, etc.)
    - 2 cucharadas de harina
    - 1 vasito de leche
    - 1 sobre de puré de patata
    - Un trozo de mantequilla (para el puré de patata)
    - Leche o agua (según requiera el puré de patata)
    - Sal y pimienta
    - Queso rallado

    Modo de hacerlo

    Se dora bien la carne picada y se le incorporan las ¾ partes del tomate frito. Se añade la sal y pimienta, así como las hierbas que deseemos. Se dan unas vueltas y se agrega la harina. Se mezcla bien y se añade la leche. Debe quedar una salsa bolognesa, pero un poco más compacta de lo habitual. En caso de que no fuera así, y quedara aún un poco suelta, se le añadiría un poco más de harina.

    Se coloca la carne sobre la fuente donde se vaya a servir, que debe ser apta para horno.

    Se prepara el puré de patata, siguiendo las indicaciones oportunas y de forma que quede bastante espeso. Se vuelca sobre la salsa de carne y con un tenedor se le da forma de volcán, haciendo un agujero en el centro.

    Se rellena el “cráter” con el resto de tomate frito y se espolvorea el queso rallado por las paredes del “volcán”.

    Se gratina a fuego fuerte hasta que el queso rallado esté dorado.
    Última edición por piratazul; 07/09/2013 a las 23:55
    mariaisabela y nora les gusta.

  2. #2

    Cada loco con su tema

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    Predeterminado

    apetitoso, si señor, gracias

  3. El Siguiente Usuario Agradeció a mariaisabela Por Este Mensaje:

    jesijens (02/03/2013)

  4. #3

    Cada loco con su tema
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    ¡Que pinta tiene!

  5. El Siguiente Usuario Agradeció a Lord Por Este Mensaje:

    jesijens (02/03/2013)

  6. #4
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    Predeterminado

    jeje gracias por comentar a los dos esto lo e preparado yo si que esta bueno es mi mejor comida por ahora jeje,saludos

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