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Tema: Truchas canarias de batata

  1. #1

    No por mucho madrugar...
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    Predeterminado Truchas canarias de batata



    Empanadillas de batata con anis, deliciosas.

    Ingredientes
    1 kgaproximado de batata blanca
    100 gr.azúcar
    anís estrellado
    1 copitamarie brizard
    200 gr,almendras crudas
    2paq. de obleas La Cocinera (32 unidades)
    ralladura de 1/2 limón
    canela en polvo
    azúcar glas


    Pasos

    Para empezar se pone a cocer la batata en trocitos con 1 ó 2 anis estrellado.

    Cuando la batata esté tierna, se escurre y se machacan junto con el azúcar. se reserva.

    Se doran las almendras crudas en aceite y se pican. Se les añade la copita de anis y se mezcla bien.


    Se incorpora toda esta pasta a la batata, incorporando también la ralladura de limón y la canela. Se mezcla todo muy bien.


    Mientras tanto se han descongelado las obleas. Se rellenan con la masa y se cierran como una empanadilla.


    A continuación se pone a calentar aceite de oliva suave y se doran las truchas.


    Se pasan a un papel absorbente y se les pone por encima el azúcar glas.

  2. El Siguiente Usuario Agradeció a yaiza Por Este Mensaje:

    miguelpichardo (26/06/2016)

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