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  • 2 Post de nharu
  • 1 Post de sandrona

Tema: Trilogia del mejillon

  1. #1
    Medica y cocinillas, sìp.
    Cada loco con su tema
    Avatar de nharu
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    Red face Trilogia del mejillon



    Trilogia del mejillon



    Venían unos amigos a comer a casa y pensé en hacerles unos
    mejillones al vapor; pero como había tantos y quería variar,
    así que pensé que podía hacer tres clases diferentes de mejillones,
    al vapor como tenía pensado, en salpicón y salsa picante
    .

    Bueno, dicho y hecho, empecé por limpiar los mejillones,
    simplemente bajo el agua los rascas con un cuchillo para
    quitarles todos los hilos y lapas que llevan pegadas.


    ...

    La forma de cocer los mejillones es muy simple, se ponen en una
    olla con un chorrito de aceite y una pizca de sal y se tapa.
    En cuanto empiecen a hervir, ellos mismos soltarán el agua que llevan.
    Si se cuecen mucho encojen, así que yo solo los dejo 3 o 4 minutos,
    pues salen grandes y tiernos, no duros.
    Una vez cocidos, los mejillones que no se hayan abierto,
    tíralos a la basura pues es un sintoma de que no están buenos.


    Si los cueces así quedaran,
    con este color naranja tan bonito y tan apetitoso.



    Vamos con la primera receta:

    En salpicón

    Vamos a la siguiente:

    En salsa picante

    Vamos a por la tercera:

    Al vapor



    Y aquí tienes el resultado en la mesa:
    Alucinarán tus amigos por el colorido y lo buenos
    que están los mejillones de estas tres formas.



    Vuestra amiga nharu, ...sìp.
    Última edición por Polvoron; 16/05/2014 a las 11:50

  2. Los Siguientes 3 Usuarios Agradecieron a nharu por Este Mensaje:

    jose angel (26/12/2018),miguelpichardo (03/04/2014),neolitico (16/01/2015)

  3. #2
    ¥♫share is not a crime♫¥
    Querer es poder
    Avatar de miguelpichardo
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    Predeterminado

    me encantan en salsa picante........






  4. #3
    Salud
    Cada loco con su tema
    Avatar de neolitico
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    Me gustan todas tus sugerencias de mejillones, buenisimas y un aspecto ¡MMMM! Gracias y Salud.

  5. El Siguiente Usuario Agradeció a neolitico Por Este Mensaje:

    sandrona (16/01/2015)

  6. #4
    Me faltan horas!! O_o
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    Cita Iniciado por neolitico Ver mensaje
    Me gustan todas tus sugerencias de mejillones, buenisimas y un aspecto ¡MMMM! Gracias y Salud.
    Pues a mi la que me gusta es la última!! La que están hechos al vapor pero yo no me complico tanto....

    Sofrío los mejis (con su cáscara y todo) en un poco de aceite de oliva y unos ajos enteros, le añado un limón a trocitos y una hoja de laurel y los tapamos hasta que estén hechos (al vapor)....y arreglao!!

    Hummmm pa chuparse los dátiles

    Un saludo compi
    jose angel le gusta.
    Gracias a Sorgin por la firma



    "La diferencia entre estupidez y genialidad es que la genialidad tiene sus límites."
    Albert Einstein.

  7. El Siguiente Usuario Agradeció a sandrona Por Este Mensaje:

    jose angel (26/12/2018)

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