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Tema: Tiramisú

  1. #1

    Quien tiene un amigo...
    Avatar de Rosavecina
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    Predeterminado Tiramisú




    Ingredientes para 8 personas
    - 0,5 vasos de azúcar
    - 24 bizcochos blandos (de soletilla)
    - 100 gramos de cacao puro en polvo
    - 1 tazón de café sólo
    - 3 huevos
    - 1 chorrito de licor (preferible amaretto)
    - 0,3 litros de nata líquida (35% mat. grasa)
    - 250 gramos de queso mascarpone



    Instrucciones de elaboración:
    Echar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío).

    Separar las claras y las yemas de los huevos

    Montar las claras a punto de nieve (mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre)

    Mezclar despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar (no utlizar la batidora).

    Cuando el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien, pero despacio.

    En el café caliente disolver un tercio del chocolate en polvo y echar un chorrito del licor.

    Mojar muy ligeramente los bizcochos en el café sin dejar que se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.

    Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos cubriéndolos uniformemente.

    Poner una nueva capa de bizcochos mojados ligeramente sobre la mezcla.

    Echar el resto de la mezcla sobre la segunda capa de bizcochos

    Espolvorear bien el chocolate en polvo sobre la mezcla

    Dejar reposar al menos 6 horas (preferible 24 horas)


    ami me encanta






  2. #2

    Cada loco con su tema
    Avatar de pikar
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    velvet
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    Predeterminado

    que pinta esto lo hare hoy que tengo de todo.muchisimas gracias rosavecina.

  3. #3

    Haciendo y deshaciendo se va aprendiendo
    Avatar de Migui
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    Predeterminado

    mmmmmmmmmmmmmmmmm ke rico madre mia dios mioi jajajajajajjaja
    By Migui
    -------------------------------

  4. #4

    Ya estamos con que si la abuela fuma
    Avatar de lazzy
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    Predeterminado

    Muy buena receta... Muchas gracias

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