Puré de espinacas y patata



Puré de espinacas y patata
Ingredientes

* Medio puerro
* 1 patata mediana
* 60 g de hojas de espinacas
* Aceite de oliva virgen extra

Elaboración del puré de espinacas





Ponemos el puerro cortado en trozos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, mareamos un par de minutos y añadimos la patata chascada en trozos.

Cubrimos con agua y dejamos cocinar unos doce minutos o hasta que la patata esté blanda, incorporamos las hojas de espinacas bien lavadas y cocinamos unos 3 ó 4 minutos.

Ya sólo nos queda triturar hasta obtener la textura que le gusta a nuestro hijo, y que no se os olvide poner un chorrito de aceite de oliva virgen extra al puré antes de servirlo.