Resultados 1 al 3 de 3
Mostrar en forma de Arbol4Les gusta
  • 2 Post de Ratoncita
  • 1 Post de lazzy
  • 1 Post de Pegasus01

Tema: Pastel de chocolate al vino tinto, crema inglesa y coulis frambuesa

  1. #1
    .
    Más vale tarde que nunca
    Avatar de Ratoncita
    Fecha de ingreso
    23 Jul, 12
    Género
    Mensajes
    978
    Gracias
    760
    Menciones
    0 Post(s)
    Citas
    0 Post(s)

    Predeterminado Pastel de chocolate al vino tinto, crema inglesa y coulis frambuesa

    Pastel de chocolate al vino tinto, crema inglesa y coulis frambuesa









    Ingredientes:


    Pastel de chocolate
    100 gr de Chocolate
    2 huevos
    30 gr de mantequilla
    50 gr de azúcar
    20 gr de harina
    Una pizca de Vainilla

    Crema inglesa:

    200 ml de nata líquida
    2 yemas
    1/2 vaina de vainilla
    Azúcar

    Coulis de frambuesa:

    50 gr de frambuesa
    20 gr de azúcar
    1 pizca de agua

    Preparación:

    Pastel de chocolate

    Precalentar el horno a 170ºC (calor abajo y aire). Derretir el chocolate y la mantequilla y por otro lado batir el azúcar con el huevo. Incorporar el chocolate y mantequilla al huevo batido y mezclar bien. Añadir el vino, la vainilla y la harina y remover.
    Engrasar el molde que se va a utilizar para el pastel y verter la masa. Introducimos en el horno y dejar unos 20 minutos.

    Crema inglesa

    Infusionar la nata con la vainilla y batir las yemas con el azúcar. Colar la nata e incorporar a las yemas sin parar de batir. Poner al fuego bajo (sin parar de remover) hasta que gane consistencia. Enfriar inmediatamente.

    Coulis de frambuesa

    Poner al fuego todos los ingredientes y remover de vez en cuando. Colar y listo.
    Poner el pastel en un plato, con unas tiras de coulis y la crema inglesa bañándolo.



    Pegasus01 y lazzy les gusta.

  2. Los Siguientes 2 Usuarios Agradecieron a Ratoncita por Este Mensaje:

    lazzy (21/09/2013),Pegasus01 (24/09/2013)

  3. #2

    Ya estamos con que si la abuela fuma
    Avatar de lazzy
    Fecha de ingreso
    13 Jul, 12
    Género
    Mi Peli
    notting hill
    Mi Serie
    La que se avecina
    Jugando a
    Todos
    Consolas
    NDS
    Mensajes
    2,054
    Gracias
    703
    Menciones
    0 Post(s)
    Citas
    1 Post(s)

    Predeterminado

    Gracias muy buena pinta!!
    Ratoncita le gusta.

  4. El Siguiente Usuario Agradeció a lazzy Por Este Mensaje:

    Ratoncita (22/09/2013)

  5. #3
    "El diablillo"
    Querer es poder
    Avatar de Pegasus01
    Fecha de ingreso
    07 Jul, 12
    Mi Serie
    How I meet your mother!
    Mensajes
    20,230
    Gracias
    908
    Menciones
    130 Post(s)
    Citas
    332 Post(s)

    Predeterminado

    muy buena pinta
    Ratoncita le gusta.

    Gracias por la firma neleb96

  6. El Siguiente Usuario Agradeció a Pegasus01 Por Este Mensaje:

    Ratoncita (24/09/2013)

Temas similares

  1. Respuestas: 2
    Último mensaje: 15/05/2013, 23:15
  2. Tarta de chocolate, galleta, crema pastelera y mermelada
    Por Sorgin en el foro Recetas de cocina
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 25/03/2013, 23:08
  3. Pastel alemán de chocolate
    Por Alanys en el foro Recetas de cocina
    Respuestas: 3
    Último mensaje: 03/10/2012, 03:55

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •