Mayonesa de zanahoria




Mayonesa de Zanahoria

Ingredientes: (con estas medidas sale un frasco mediano grande):

* 500 gr de zanahorias
* 200 ml de aceite neutro (o sea no de oliva …pero yo soy italiana y le puse aceite..de oliva)
* 100 gr de tahine, crema de sésamo*
* 1 cucharadita de miel
* Sal
* Pimienta negra de molinillo

* sin gluten y/o contaminacion de gluten. Consulta listados Asociaciones de celiaquia
Preparación de la mayonesa de zanahoria

Pelar las zanahorias y hervirlas hasta que estén tiernas. Batir juntos todos los ingredientes excluido el aceite.
Echar muy despacio (como si fuera una mayonesa) el aceite mientras se sigue batiendo hasta lograr una crema con una textura similar a la de una mayonesa.
…pues es una mayonesa..