.....Los sándwiches o bocadillos son alimentos que pueden ser igual de saludables que cualquier otro alimento y por tanto, se pueden incluir en nuestra alimentación. Debemos tener en cuenta que no existen alimentos buenos o malos, sino una alimentación mejor o peor equilibrada.

Además, el ingrediente principal y común a todos los sándwiches es el pan, un alimento que aporta hidratos de carbono complejos, cuyo consumo en España es menor al recomendado.

Los bocadillos son un alimento muy versátil que para prepararlos lo más equilibrados y completos posibles deberíamos procurar incluir vegetales además de una fuente de proteína (huevo, pescado, carne, queso o ocasionalmente embutidos). Además, en caso de tomarlos como sustitutos de una comida, es recomendable acompañarlos de una fruta como postre. Algunos ejemplos de sándwiches completos son:

-Bocadillo de panecillo integral, jamón cocido, huevo duro, canónicos, salsa de tomate y margarina

-Bocadillo de pan de molde integral, pechuga de pollo, aguacate, cebolla cruda, pimientos del piquillo, zumo de limón y aceite de oliva.


Abc.es 08/04/14