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Tema: Lomo a la sal (Microondas)

  1. #1
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    Predeterminado Lomo a la sal (Microondas)

    Lomo a la sal




    Ingredientes:

    500 gr de lomo de cerdo
    Especias al gusto (Romero, mostaza en polvo, hierbas provenzales, pimienta negra, pimentón dulce… la que más os guste)
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal gruesa para hornear

    Elaboración:

    Untamos la pieza de 500 gr de lomo de cerdo con aceite de oliva virgen extra por todos los lados y las especias que más nos gusten. Ponemos sobre una capa de sal gorda. Cubrimos todo el lomo con sal, tiene que estar totalmente cubierto y envolvemos muy bien con papel film. Introducimos en el microondas a máxima potencia 12 minutos.

    Sacamos, dejamos que se temple, quitamos el papel y eliminamos la sal.

    Lo cortamos en rodajas y servimos, ideal acompañado sólo de un chorreón de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta recién molida.

    Última edición por Ratoncita; 21/09/2013 a las 21:52
    mariaisabela le gusta.

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