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Tema: Leche frita

  1. #1

    Ya estamos con que si la abuela fuma
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    Wink Leche frita



    Esta receta está deliciosa, y también es super sencilla de hacer.

    Ingredientes:

    Para la crema:

    1/2 litro de leche
    75 grs de harina Maicena
    75 grs de Azucar
    1 rama de canela
    1 piel de limón (o esencia líquida de limón que es lo que yo utilizo)

    Rebozado:

    Harina de freir o Maicena
    1 Huevo batido
    azucar con canela (mezclada a quien le guste o solo azucar)

    Elaboración:

    En una taza sacaremos un poco de la leche y disolvemos en ella el azucar y la maicena.
    Al fuego ponemos el resto de la leche a hervir con la canela y el limón (cuidado que no se queme el fondo del cazo)
    Cuando la leche haya hervido, sin retirar del fuego, bajamos un poco el calor y se le añade la mezcla de leche con azucar y maicena.
    Se remueve hasta que espese (espesa muy rápido), ten cerca ta batidora y si te queda algún grumito le pasas la batidora.
    Una vez finalizado viertes la crema en una fuente para dejarla enfriar (3 o 4 horas de nevera)

    Rebozado:

    Encima de papel vegetal o una superficie límpia vuelca la bandeja de la crema ya fria y corta cuadraditos o figuritas hechas con moldes de corta galletas.
    Primero tienes que pasar las figuritas por harina y por último por huevo batido.
    En abundante aceite de girasol (el de oliva da mucho sabor)
    Se dora por los dos lados (cuidado que coge color muy rápido) y se coloca sobre papel de cocina para que este quite es exceso de aceite.
    Cuando esté frio se le añade por encima azucar con canela. (Al gusto)

    Creo que me he enrollado demasiado, pero en 10 minutos la primera parte está hecha y está muy rico.
    Espero que os guste....

  2. #2
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    Avatar de piratazul
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    Jo, me encanta la leche frita, pero creía que era mas complicada hacerla
    Muchas gracias lazzy, gracias a tus postres me parece que voy a engordar unos kilillos

    Un beso wapa

  3. #3

    Ya estamos con que si la abuela fuma
    Avatar de lazzy
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    La puse y pensé.......seguro que Piratazul la probará...ajajajjaj ( le doy trabajo extra a tu mujer.... )
    Aunque es tan sencilla que tu también puedes..eh??

  4. #4
    Volver a empezaaaaaaaaar
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    Avatar de piratazul
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    Si el que la va a hacer soy yo, mi mujer no es dulcera y todos los postres los hago para mi
    Mas racion y así no tengo que compartir, pues a mi hijo tampoco le va el dulce

  5. #5

    Ya estamos con que si la abuela fuma
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    Aajajjaja que bueno...
    Yo encambio no soy de dulces y los hago para mi niña, por eso pongo lo de los moldes de galleta para hacer figuras, porque si no me los tengo que comer yo
    Prefiero que coma casero antes que bolleria industrial y porquerias...

  6. #6

    Querer es poder
    Avatar de jaume666
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    Ostras esto se avisa , con lo buena que esta y lo fail que es
    Gracias y saludetes

  7. #7

    Ya estamos con que si la abuela fuma
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    Gracias a ti jaume666....
    Estoy segura que te va a encantar, está...Ummmmm!!!
    Última edición por lazzy; 10/09/2012 a las 19:24

  8. #8

    En la boca del lobo
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    Que buena la leche fritaaaa...

    y como engorda,la leche fritaaaa.

    Gracias por las calorías y por la receta también.

  9. #9

    Ya estamos con que si la abuela fuma
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    Predeterminado

    Gracias a ti sisca, pero no tiene tantas calorias.....
    Solo se frie el último rebozado (Vuelta y vuelta) y se pone en papel para que se saque el exceso de aceite, se puede substituir el azucar por sacarina y el toque final de azucar y canela eliminarlo....

  10. #10
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    Tan ricas como pocas calorias......

    Yo a la mezcla de la crema le añado un poco de canela y luego las acompaño con nata o mermelada de albaricoque, en casa les encanta y a los crios es como más les gusta....

  11. #11

    Ya estamos con que si la abuela fuma
    Avatar de lazzy
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    Predeterminado

    Cierto Bymore...si le echamos imaginación, esta receta es una gozada y sana para los mas pekes.
    Gracias por comentar...

  12. #12
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    Laaazzyyyyyyyy!!! Que con tanta receta me vas a romper mi negooociiiooooo!! Estos son secretos de prooofeesiioonn!!

    Concurso de Portadas - "Relatos de Misterio" (Mayo/Junio 2015)
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