La fabada es un plato que fundamentalmente contiene alubias blancas y carne o embutidos. Es un plato con un elevado contenido calórico por la grasa que se le suele adicionar.

Para ser un plato completo que pudiera tomarse como plato único faltaría un pequeño aporte de verduras u hortalizas y para conseguir un menú completo podríamos añadir una fruta como postre.



Abc.es 09/03/14 (Responde Blanca Lozano, diplomada en Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Dietista-Nutricionista del departamento de Nutrición y Salud de Unilever.)