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Tema: Guacamole

  1. #1
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    Predeterminado Guacamole

    Guacamole



    El truco para que el guacamole sea perfecto son unos buenos aguacates maduros. Comprobaremos si están maduros presionando suavemente el exterior del aguacate. .

    Ingredientes:

    2 Aguacates maduros Hass o el que tengamos.
    1 / 2 Cebolla o cebolleta, picada
    1/2 c/s Chiles serranos, sin rabo ni semillas, picado (o jalapeños)
    1 1/2 c/s de cilantro finamente picado
    1 cucharada de jugo fresco de lima o limón
    1 / 2 cucharadita de sal
    1/2 tomate maduro, sin semilla ni pulpa, picado
    tortillas de maíz (Nachos)




    Elaboración:

    1. Cortamos los aguacates por la mitad. Quitamos las semillas o huesos y sacamos de la cáscara el aguacate y lo ponemos en un tazón.

    2. Usando un tenedor, aplastamos el aguacate. Añadimos la cebolla picada, cilantro, lima o limón, sal y mezclamos nuevamente.
    3. Los chiles varían individualmente en su picor por lo tanto, comenzar con la mitad de un chile y añadir al guacamole más poco a poco hasta que el nivel de picante sea el deseado .

    Presentación:


    Cubrimos con papel de plástico directamente sobre la superficie del guacamole para evitar la oxidación por aire. Refrigeramos hasta el momento de servir. Antes de servir, le añadimos el tomate picado a la mezcla .
    Servimos con tortillas de maíz.



    Curiosidad:

    El aguacate ha sido llamado el alimento perfecto del mundo. Ha logrado esta distinción porque muchos nutricionistas afirman que no sólo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir; sino también se ha encontrado que contribuye a la prevención y control de la enfermedad como Alzheimer, cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y otras.
    Última edición por Sorgin; 07/09/2013 a las 19:47

  2. #2
    Dinamitar el sistema
    Cada loco con su tema
    Avatar de andres261169
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    Predeterminado

    un consejo
    si el aguacate es de la variedad Hass mucho mejor,
    creedme se lo que os digo, no en vano soy de la zona donde se introdujo
    el aguacate en España

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