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    Predeterminado Flan de queso cheddar con galletas

    Flan de queso cheddar con galletas



    Ingredientes

    20 galletas
    20-30 gr de mantequilla
    100 gr de queso cheddar
    100 gr de azúcar
    500 ml de leche o nata
    1 sobre y medio o 2 de cuajada en polvo

    Preparación

    1. Molemos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente fundida en el microondas hasta obtener una pasta con la que cubriremos la base de las flaneras.

    2. Ponemos a cocer la leche con el queso cheddar, el azúcar, la cuajada en polvo y la rama de canela. Cocinamos a temperatura media hasta que el queso se funda removiendo de forma continua con la barilla de mano, retiramos la mezcla del fuego y dejamos que se temple.

    3. Cuando la mezcla empiece a espesar, rellenamos los moldes y los metemos en la nevera hasta que se solidifique.

    Servir los flanes de cheddar decorados con sirope de caramelo.



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    Lord (07/09/2013)

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