Espuma de higos









Ingredientes

Un vaso de nata montada
3 cucharas de azúcar
4 claras de huevos
6 cucharas de mermelada de higos

Preparación:

1. Batimos las claras a punto de nieve.

2. Mezclamos la mermelada con el vaso de nata montada y removemos.

3. Añadimos las claras y mezclamos bien de arriba abajo con una varilla.

4. Servimos nuestra espuma en copas de postre y decoramos con canela, avellanas o pepitas de chocolate por encima.