Resultados 1 al 3 de 3
  1. #1
    ana
    ana está desconectado

    A quién madruga...
    Avatar de ana
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    Predeterminado Cañas zamoranas


    Ingredientes
    PARA EL HOJALDRE
    200 gr de harina
    150.cc de aceite de girasol
    150 cc de leche
    azúcar
    canela
    4 tubos redondos de caña o latón

    PARA LA CREMA PASTELERA
    200 gr de azúcar
    4 cucharadas de maizena
    2 huevos
    4 yemas
    1 l de leche

    PREPARACIÓN DEL HOJALDRE
    En un bol se echa la harina, el aceite y la leche y se amasa todo junto hasta conseguir una masa compacta. Se estira y se aplasta bien con el rodillo y se corta en tiras, se enrollan en los tubos y se fríen en aceite abundante y caliente, se retiran de los tubos cuando todavía están calientes y se espolvorean con azúcar y canela.

    PREPARACIÓN DE LA CREMA PASTELERA
    Se hierve el litro de leche con una rama de canela y la ralladura de un limón. En un bol se vierten las yemas de 4 huevos más 2 enteros y se añade el azúcar y las 4 cucharadas de maizena. Se bate todo con la varilla y se le añade la leche hirviendo. Se pone a fuego lento. Batir todo junto hasta que se consiga el punto de crema pastelera.

    Con una manga pastelera se rellenan las cañas, que bien pueden comerse frías
    Última edición por Polvoron; 08/09/2013 a las 12:24

  2. #2
    "El diablillo"
    Querer es poder
    Avatar de Pegasus01
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    Predeterminado

    anda estas me las hizo una amiga una vez, estan muy buenas

  3. #3

    Querer es poder
    Avatar de fabri
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    Predeterminado

    tienen buena pinta!! la verdad es q tiene buena pinta todo jajaja

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