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  • 2 Post de carmenmu
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Tema: Calamares en salsa americana

  1. #1

    Haciendo y deshaciendo se va aprendiendo
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    Predeterminado Calamares en salsa americana




    A la rica tapita de calamares en salsa americana!!! Una salsita para mojar pan!!! Y quedan tiernos, tiernos!


    Ingredientes:

    -700-800 gr. calamares o pota
    -200 gr. cebolla
    -3 dientes ajo
    -aceite
    -40 gr. coñac o brandy
    -150 gr. vino blanco
    -220 gr. tomate frito
    -pizca cayena molida
    -pimienta negra
    -pimienta blanca
    -laurel
    -sal
    -perejil picado

    Preparación:

    1- Cortar los calamares o potas en trozos o anillas, lavar , secar bien con papel de cocina y reservar.
    2- Picar menudo la cebolla y en una olla sofreír con un chorrito de aceite hasta que la verdura esté blanda.
    3- Agregar los calamares y sofreír a fuego medio unos 10 minutos para que suelten el líquido.
    4- Añadir el coñac y vino blanco, y dar un buen hervor para que se evapore el alcohol.
    5- A continuación, el tomate frito, cayena, pimienta negra y blanca, laurel , sal y perejil picado, y cocer tapado, a fuego bajo-medio unos 20-25 minutos, hasta que estén tiernos.
    Servir con patatas o arroz blanco.
    Última edición por carmenmu; 06/12/2013 a las 16:42
    piratazul y dan defensor les gusta.


    Muchas gracias Sorgin por la firma

  2. El Siguiente Usuario Agradeció a carmenmu Por Este Mensaje:

    dan defensor (06/12/2013)

  3. #2
    Volver a empezaaaaaaaaar
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    Predeterminado

    Muy buena pinta tienen los calamares
    Un besote carmen
    carmenmu le gusta.

  4. El Siguiente Usuario Agradeció a piratazul Por Este Mensaje:

    carmenmu (07/12/2013)

  5. #3

    Haciendo y deshaciendo se va aprendiendo
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    Cita Iniciado por piratazul Ver mensaje
    Muy buena pinta tienen los calamares
    Un besote carmen
    Otro besote para ti, guapo


    Muchas gracias Sorgin por la firma

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