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    Predeterminado Arroz al horno



    Ingredientes



    • Costillas de cerdo.
    • Panceta.
    • Arroz.
    • 2 patatas.
    • 2 tomates.
    • cabeza de ajos.
    • Garbanzos.
    • Morcillas de cebolla y de carne.
    • Choricitos.
    • Pimenton dulce o de la Vera.
    • Cazuela de barro( 35 cmts diametro para 4 personas ).
    • Aceite de oliva.

    Cómo preparar Arroz al horno.

    1Cocer las costillas y la panceta unas dos horas fuego medio-suave y reservar el caldo. Apartar la carne y escurrirla bien.


    2En una sarten freir la carne con aceite y reservar, freir unas patatas en rodajas y reservar, añadir a la sarten las morcillas los choricitos y la cabeza de ajos entera reservar, y sofreir el arroz en esa misma sarten.


    3Ahora ya pasamos a la cazuela de barro y añadimos todos los ingredientes, dandoles un cierto orden dentro de la cazuela.


    4Por ultimo añadiremos el caldo que reservamos de hervir las costillas y la panceta, el doble de caldo que de arroz. Las patatas por encima, junto las morcillas y unas rodanchas de tomate crudo.


    5Pondremos al horno a unos 190º unos 45 minutos, tendremos que ir observando por si necesita un poco de caldo.


    6Como todos los arroces es importante dejarlo reposar unos 5, 10 minutos y listo para comer.


    7Tambien se podrian sustituir o añadir diferentes ingredientes, segun zona o familias.


    8Asi como el caldo a usar tambien puede ser de un puchero del dia anterior o un caldo de ave.


    9 Bon profit!!


  2. El Siguiente Usuario Agradeció a Rosavecina Por Este Mensaje:

    Lord (02/03/2013)

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